苍 术（zhú） 

△图一：自然状态    图二：医用状态

【介绍】为菊科多年生草本植物南苍术(茅苍术、茅术) 或北苍术(山苍术) 等的根茎。味辛、苦，性温。入脾、胃经

【功能】健脾、燥湿、解郁、辟秽

【主治】湿盛困脾、倦怠嗜卧、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐、泄泻、痢疾、疟疾、痰饮、水肿、时气感冒、风寒湿痹、足痿、夜盲

【宜忌】阴虚内热，气虚多汗者忌服

☑ “苍术，其性温散，故能发汗宽中，调胃进食，去心腹胀疼，霍乱呕吐，解诸郁结，逐山岚寒疫,散风眩头疼，消痰癖气块，水肿胀满。其性燥湿，故治冷痢冷泄滑泻，肠风，寒湿诸疮。与黄蘖同煎，最逐下焦湿热痿痹。然惟茅山者其质坚小，其味甘醇，补益功多，大胜他术。”《本草正义》

☑ “苍术，味辛主散，性温而燥，燥可去湿，专入脾胃，主治风寒湿痹，山岚瘴气，皮肤水肿，皆辛烈逐邪之功也。统治三部之湿，若湿在上焦，易生湿痰，以此燥湿行痰；湿在中焦，滞气作泻，以此宽中健脾；湿在下部，足膝痿软，以此同黄柏治痿，能令足膝有力；取其辛散气雄，用之散邪发汗，极其畅快。和六神散，通解春夏湿热病；佐柴葛解肌汤，表散疟疾初起；若热病汗下后，虚热不解，以此加入白虎汤，再解之，汗止身凉。”《药品化义》

☑ “苍术，气味雄厚，较白术愈猛，能彻上彻下，燥湿而宣化痰饮，芳香辟秽，胜四时不正之气；故时疫之病多用之。……凡湿困脾阳，倦怠嗜卧，肢体酸软，胸膈满闷，甚至胀而舌浊厚腻者，非茅术芳香猛烈，不能开泄，而痰饮弥漫，亦非此不化。”《本草正义》

☑ “苍术，宽中发汗，其功胜于白术，补中除湿，其力不及白术。”《本草通玄》

1、对血糖的作用：苍术甙对小鼠、大鼠、兔和犬有降血糖作用，同时降低肌糖原和肝糖原，抑制糖原生成，使氧耗量降低，血乳酸含量增加。

2、对消化系统的作用：苍术对应激性溃疡有显著的抑制作用。苍术对胃肠运动有调节作用。苍术丙酮提取物能明显促进胃肠运动。

3、对中枢神经和心血管的作用：苍术挥发油少量对蛙有镇静作用。